บทความและข่าวสาร บทความ เทคโนโลยีอาหาร
น้ำที่เหลือจากทำครีมชีสหรือกรีกโยเกิร์ตอย่าทิ้ง
นมปราศจากน้ำตาลแลคโตส คืออะไร และดีอย่างไร
ช่วยเพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ และใช้น้ำตาลในสูตรลดลง
คิคโคแมน นมถั่วเหลือง รสงาดำ รวมความอร่อยเข้มข้นและหอมละมุน มาพร้อมกับคุณประโยชน์ของถั่วเหลืองที่มีโปรตีนสูง ผสานกับงาดำเข้มข้นจากประเทศญี่ปุ่น อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ช่วยบำรุงกระดูกและผิวพรรณ อีกทั้งยังมีส่วนช่วยบำรุงเส้นผมให้ดกดำเงางาม
มีวิตามินบี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โฟลิก และโอเมก้า
มีแคลเซียมสูง ป้องกันโรคกระดูกพรุน
การแพ้แลคโตสจึงอาจทำให้เกิดการขาดสารอาหารได้ หากคุณรับประทานอาหารไม่หลากหลายพอ โดยอาจส่งผลให้น้ำหนักลด นมแลคโตส และเพิ่มโอกาสเสี่ยงที่จะเกิดโรคต่างๆ ได้ เช่น
การแพ้น้ำตาลแลคโตส และสาเหตุการแพ้
แผนผังเว็บไซต์
และสามารถเลือกตั้งค่ายินยอมการใช้คุกกี้ได้โดยคลิก “การตั้งค่าคุกกี้” นโยบายการใช้คุกกี้
กระบวนการผลิตนมวัวแลคโตสฟรี ไม่ต่างจากการผลิตนมวัวทั่วไป แค่มีการเพิ่มขั้นตอนเติมเอนไซม์แลคเตสเข้าไป เพื่อให้เอนไซม์ช่วยย่อยสลายน้ำตาลแลคโตส ให้กลายเป็นน้ำตาลกลูโคสกับกาแลคโตสแทน ซึ่งสามารถทำได้ทั้งนมแบบยูเอชที หรือนมแบบพาสเจอร์ไรซ์
บทความที่เกี่ยวข้อง : นมจากพืช ดีอย่างไร? เด็กสามารถเริ่มทานได้ตั้งแต่กี่ขวบ?
แน่นอนว่ามีผู้บริโภคหลายคนมีความชื่นชอบในรสชาติของนมวัวมากกว่านมทดแทนจากพืชแต่ตนเองนั้น ไม่สามารถดื่มนมวัวได้เพราะมีอาการแพ้ ผลิตภัณฑ์จากนมประเภทแลคโตสฟรี จึงเป็นการเติมเต็มช่องว่างในตลาด และช่องว่างในใจของผู้บริโภค ให้ได้กลับมาบริโภคนมวัวได้เป็นปกติ